シュウマイとは
・シュウマイ
『焼売』より : 焼売（しゅうまい、広東語 燒賣、シウマーイ、siumaai）とは、中華料理における点心の一種。中華人民共和国 中国の広州や香港では広東語で「シウマーイ」と発音されており、これを外来語として取り入れているが、北京では「シャオマイ」と発音され、北京語では同音の「燒麥」の字を当てる場合がある。
香港では「干蒸燒賣 コンチェンシウマーイ、gonjing siumaai」という呼び方も一般的である。豚肉 豚の挽肉とタマネギのみじん切りを主体とし、練り合わせて味付けした中身を、薄い小麦粉の皮で短い円柱状に包み、蒸籠や蒸し器などで蒸かして仕上げ、好みで酢・醤油・辛子などをつけて食べる。なお中身にカニやエビを加えたり、包む皮の代わりにもち米をまぶすなどのバリエーションもある。
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・横浜名物 シウマイの崎陽軒
レストランの経営、シュウマイ等の点心、弁当の製造、販売。 ... 6/1発売 季節限定. おべんとう夏. 650円(税込) 6/13発売 季節限定. 横濱月餅 抹茶黒みつ. 150円(税込) 5/16発売 季節限定. いかシウマイ. 600円(税込) ...
・ずっと食べてきたシューマイ簡単です by キョク [クックパッド] 簡単 ...
このシュウマイ、じいちゃんと旦那がうまい!とほめてくれました。 コメントありがとうございました ... シューマイ初めて作ったのですが、 やっぱり手作りがいいですね ... キョクさんのシューマイは本当に美味しくて、いつも家族４人で取り合ってしまいます(笑) ...
・焼売 - Wikipedia
... 一説によれば大量生産する際、ベルトコンベアーに乗って流れてくるシュウマイを数えやすくするためにグリーンピースを乗せたと言われている。 ... 冷凍シューマイは中国でも流通しているが、材料や味つけは日本の物と少し異なっている。 ...
・本格「シュウマイ」レシピ特集!【広東料理の達人】
シュウマイは中国語でシャオマイ(shaomai)と発音しますが、中国の北方地方では「焼麦」、広東などの南方地方では「焼売」と書きます。 ... シュウマイが日本人の食卓に上がるようになってからどれほど経つでしょう。 ... 中国各地のシュウマイ ...
・家で作れば簡単・美味しい 手作りシュウマイ by しのぶママ [クック ...
シュウマイ作り初めてでもちゃんと作れました!ごちそうさまでした. ｇｉｒａｆ ... とっても簡単に美味しいシュウマイが出来ました. KOUのレシピ. ありがとうございます ... シュウマイ作ってみました形は歪ですが(笑)美味しく出来ました. みゃたす ...
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